新人入职酒会发言(新人入职酒会发言稿)

　　本文目录

　　

1. 新员工如何融入团队
2. 餐饮年度目标展望会发言稿怎么写

新员工如何融入团队

　　问题一：如何快速融入新团队有句俗话叫做，想做事先做人。这个俗话确实实在，任何加入新公司的职员，第一要务不是做事情，而是如何去做人。融入新团队的过程，一方面是如何表现自己的能力，另外一方面就是如何做人。相对而言，做事情的重要性相对较低，因为只要人做的好，专业技能还是可以培训的；如果人做的不好，那么基本上，即使你的专业技能好的很，也难有立足之地。 1、礼节周到。不管是公司的什么职位，免不了同领导、同事接触。尊敬你的同事是最基本的行事准则。年轻人最易自以为是，对他人的做法不屑一顾，这是让人反感的，要知道很多事情的处理方法都是有原委的。 2、少说多做。谦虚谨慎、脚踏实地在任何地方都是受到欢迎的。在试用期期间，对于自己看不明白的事情，可以采用跟老员工探讨的方式，以表达自己的观点，确定是否可行。一方面是对自己的想法进行判断，另外一方面本身就是尊重老员工、学习新技能的最佳方法。青年人最喜欢炫耀，殊不知，老员工都是从青年走过来的，你炫耀的资本，也许在别人眼里根本不值一提。而因为你的炫耀，本身就给别人留下了坏印象，对你在公司的成长是极为不利的。少说多做，只有多做了，才有可能知道更多的该公司的专业技能；说多了而不去做，只会给自己后面的发展留下越来越多的问题，因为你做的太少，根本就不知道，你说的也只是你的主观判断，与实际情况完全不搭边。少说多做，不是说不说，而是要精练，如果你不跟老员工多沟通，那么你还是没有办法融入新的团队里的。想打开别人的心扉，首先得打开自己的心扉。 3、团结至上。一个组织，一个群体，肯定是有着千丝万缕的关系牵连。在你没有了解清楚这些关系之前，最佳的办法是保持中立。如果出现问题冲突，只能处在和事佬的立场，采用工作至上的原则，团结各方。介入是是非非之中，一旦介入点错误，给自己造成的麻烦，等于是给你今后的前程挖坑。少意气用事，严格要求自己，宽容的对待每一个人，把精力集中到自己的工作中去，团结身边所有的同事，才是上上之策。 4、取长补短。每个人都有每个人的长处，每个公司也同样有每个公司的长处。不存在绝对的个人，也不存在绝对的组织。当你感觉你的新环境的同事不如你时，先别把结论下的太早，老同事已经把他们应该做的工作摸得非常熟练，工作中出现的问题都了熟于心。一个新职员，如果用过去公司的专业眼光看待这些问题，肯定会出现视角偏差。事实上，在这个新环境里，你才是最弱的一个，因为你对新环境专业的不了解。公司也是同样的道理。如果你能够把新环境的情况摸熟悉，针对新环境中的短处，结合你的长处，发挥出来，让新环境的同事们认可你，那你才是最棒的。事实上，即使你再能干，如果你发挥不出来，那也是零，对新环境来说，那是无意义的。 4、敢做敢为。公司为了考核新员工，肯定会出一些难题给新员工做，有时甚至是老员工也不敢做的，这并不是故意刁难你，而是希望通过你的思维方式，来处理旧有环境中无法处理的问题。这个时候，你不应该推脱，应该果断的接下来，并认真负责地把这个难题处理掉，即使你处理不了，公司方面也不会对你有看法。问题在于，你是否敢做敢为。如果你不接这份工作，处处推脱，无法把你的思维带进新的工作环境，那么，你的工作价值在哪里？ 5、发挥个性。从某种程度上来说，公司通过招聘引进新员工，也是希望新的员工能够带来一些新的文化，以补充修正公司的快要沉寂的文化。如果你能够把你擅长的地方发挥出来，并带动其他同事，形成一个新的公司文化，公司能够更好的望前走一不。同时你的个性在新环境中可以得到保留，甚至吸收了一些新鲜的东西，而不是被完全同化掉，一个完全被同化掉的新人，对一个组织来说并非是好事情。保持一定的优势个......>>

　　问题二：如何提高新员工的团队融入为了维持一个组织的动态平衡，企业的经营管理者不仅要努力降低员工的离职率，留住优秀员工，还要不断地从人才市场上吸收优秀的、符合公司需要的新人加入公司。新员工能否快速地融入团队，发挥个人绩效，给公司业务带来积极的增长，就成为企业日常经营管理活动中一个非常重要的课题。笔者认为，提高新员工的团队融入，要从三个方面来入手：一是招聘，为相应的职位找到最“合适”的员工。二是帮助新员工快速地适应新的工作要求。三是要做好新员工所属团队的工作。团队的领导者要引导整个团队对新员工的到来采取一种积极的接纳态度，给予新人适当的帮助，对于新人由于不熟悉而产生的一些误会和小错误予以适当的谅解。一、招聘是提高新员工团队融入度的源头1.加强对招聘职位的工作分析工作分析，又称为职位分析，是指确定完成各项工作所需技能、责任和知识的系统过程。工作分析是人力资源管理工作的基础，其质量对于其他的人力资源管理模块有着重要影响。准确的工作分析提供了招聘人才的依据，在工作分析基础上派生出来的职位能力要求成为招聘新人的指南针。2.挖掘求职者的求职动机提高面试的质量，除了检验求职者是否符合工作岗位的职位能力要求外，也要在面试中尽可能的挖掘求职者求职的真正动机。在检验求职者的能力时，可以参照他以前的工作经验，但是笔者认为，以学习能力为代表的综合素质比工作经验更重要。所以要借助一定的技术手段来考察求职者的综合素质，比如说责任心、个性、适应性、自信心、自尊心、学习能力等。实践表明，往往这些综合素质方面表现积极的个人更容易适应新的工作环境并产生高绩效；反之，表现消极的人则容易将负面情绪带入工作和团队，带来不好的影响。另外一个可能影响员工绩效和团队融入度的指标是组织公民行为和自我效能感。如果求职者对组织公民行为持肯定态度，或者在以往的工作经验和认识中已经有组织公民行为存在，那么在新的工作环境中，其有可能继续这种对组织和团队有益的行为。乐于奉献的员工是当之无愧的好员工。同样，自我效能感强的员工，会主动地投入工作，挑战新的工作任务，不怕困难，这种积极的工作态度会带领其在新的工作岗位上发挥自己的最大能量。所以在设计结构化面试的问题时，要把这些因素都包括进去，考察每个特质都有相应的问题，也可以借助一定的问卷来帮助判断求职者的个性和责任心等等。面试官通过和求职者面对面的交流考察出求职者的真正动机也非常重要。得到这份工作是为了什么？求职者的动机能否通过这份工作得到满足？这份工作是否和求职者的长期职业规划相符合？只有当这些基本问题得到肯定答案时，才说明求职者和这份工作的匹配度可能存在，从而保证其入职之后的适应性和融入程度。二、营造积极帮助新员工成长的氛围。在这个环节里，笔者认为有两个方面的问题值得关注。俗话说“师傅领进门，修行在个人”。新员工必须发挥自己的主观能动性，以一种积极的学习和参与的态度投入到工作中去，和团队的其他成员，自己的直接领导，乃至公司的其他部门，进行积极有效的互动和沟通。不仅要在尽可能短的时间内了解公司和团队，也要让公司和团队在尽可能短的时间内了解自己，融入团队，也成就自己。另一方面，都说是“员工加入公司，却离开领导”，新员工的直接领导在很大程度上是新员工能否成功地融入公司和团队并且留任成为老员工的关键因素。领导定期地与新员工进行沟通，了解工作进度以及新员工遇到的困难和挑战，提供及时的帮助和支持，都是新员工能否维持一个良好积极的工作心态的关键。如果新员工遇到的问题不能得到关注和解决，势必会影响他的信心和态度。笔者认为，公司应该鼓励新员工与导师或者是直接领导之间建立起一......>>

　　问题三：新员工如何快速融入团队？新员工通常是我们对所有刚刚进入新团队的人的通称，而实际上，新员工是有很多区别的。从团队角度来看可分为：新员工加入新团队，新员工加入老团队，老员工加入新团队，老员工加入老团队。从人员的层次来开可分为执行（操作）新员工，管理新员工，决策新员工。由于角度不同，所带来的问题和面临的问题都存在千差万别。对于执行层面的新员工，影响其快速“合群”的关键因素是其性格，一个性格开朗的新员工是团队成员都喜欢的。能很好的完成本职工作，并能在工作过程中努力协助配合他人，我想这就能帮助他很快的融入团队。而对于决策层和管理层来讲，管理团队、融入团队的速度的影响因素就比较复杂了。首先，新员工对团队的了解程度，一个新人的加入，团队的接受态度往往都是***性的，那么在未加入前对其进行必要的、详细的了解是至关重要的，我去前一家服务了7年的企业去面试时，就去现场踩过点，并从外部了解了其经营管理的相关状况，然后决定参加竞聘，并最终获得了理想的工作，所以对即将加入的团队的了解是必要的，一般我们需要了解其管理制度健全与否、绩效考核是否有效实施这些关键的条件即可；其次，新员工的自身能力，沟通能力、业务能力、人格魅力、团队意识等等。良好的沟通能力是任何管理者的基础，作为新员工，你可以在技能上稍逊一筹，但在沟通能力及团队意识上绝对不能有丝毫差错，2008年当我离开C公司的时候，C公司从外面引进了一名职业经理人，虽然此人文化修养颇高，工作经验也相对丰富，但在与我进行工作交接的时候，一直未能很好的做好交流，致使在我离开之后，其工作开展起来还是非常不顺利，最后在仅仅上任了2个半月后又离开了C公司，这里影响他最终离开的关键因素就是沟通能力的发挥；再次，企业对新员工的定位，时间期限、管理权限等等。新员工的引入，其工作开展的难易程度以及团队的合群程度，取决于企业对新员工的职场定位，在一些企业中，职责分配不清的现象是普遍存在的，新员工引入之后，开展工作时才发现，由于没有规范的管理职责分配，最终让专业的人员无法集中精力从事专业工作，而是要分配更多的经历句解决寻找、等待、沟通等问题。我一个M公司的好朋友，在M公司服务了13年，由于C公司对此专业非常紧缺人才，就将其引进，然而其到职之后发现，企业内部的流程的管理制度建设严重匮乏，他根本没有时间去发挥自己的专业水平，最后忙于与各个部门交涉、扯皮，导致不欢而散，故企业对新员工的定位决定了其融入团队的速度和可能；另外，企业文化将是最终影响新员工融入团队的决定性因素。

　　问题四：如何让新员工更好更快地融入团队对于新员工而言，则存在着如何适应地勘单位的工作氛围、文化氛围的现实问题。新员工进入到一个新的单位，面临着新的工作环境，需要不断的适应，才能够融入到团队中。一、新员工能快速融入团队的意义重大新员工进入到新的工作环境，必须融入到新的工作团队中来，才能够更好地开展工作，完成任务。1.能够较好地实现员工角色的转变新员工融入团队之后，逐渐熟悉组织文化和工作环境，明确自身的工作定位，促使自身角色发生转变，逐渐从一个新员工转变为单位的一份子，尽量做好自己的职业生涯规划，完成单位发展所需要的人才的转型。2.能够较早地建立起良好的人际关系新员工快速融入团队之后，经过一定时间的学习和磨合，与老员工建立起良好的人际关系，逐渐培养了团队精神，被整个团队所接纳，也接受了团队的工作精神和工作原则，对于团队产生了一定的认同感和归属感；在与老员工的接触过程中，能够充分地认识和感知地勘单位的文化精神、规章制度，增强了与其他员工的合作意识。3.能够较好地改变原先的自己新员工快速融入团队之后，在新的集体氛围中，能够充分感受到不同的团体所创造出来的氛围、工作理念，进而在潜移默化之中对于自身做出改变，以适应新环境所需要的人才素质与能力。新员工加入到新的团队，就是团队的一份子，这时我们应转变自身角色，而不是以旁观者的角度去看待工作的人和事。因此，我们应该将团队的事情看作是自己的事情，端正态度，以主人公的心态面对工作。这样不仅能够使新员工快速融入到团队中，而且对今后的工作也具有很大影响。二、融入过程的五个阶段地勘单位是企业化管理的事业单位，有其特殊性，比如：工作环境在野外，相对艰苦，地质工作要求有实践经验的积累，地下矿产探测方法解释多样性等等。因此，新员工要快速融入团队，通过以下五个阶段比较行之有效。1.招聘阶段由于地勘单位主要工作环境在野外，招聘的对象应着重面向身体好、爱好户外运动、能吃苦、独立能力较强的人群。单位与员工在价值观上要匹配，找对人、做对事、招对人、留住人。招聘阶段是单位吸收新的人才的重要阶段。在这一阶段中，招聘工作人员要为应聘者树立起良好的单位形象，让应聘者感受到单位的文化内涵，看到单位的发展前景，从而决定留在单位，促进单位的发展。在具体的招聘过程中，招聘负责人必须与未来的员工在价值观方面达成一致性，与未来的新员工形成相对统一的人生观、价值观、世界观，从而更加有利于单位挽留人才，培养出新的、素质更高的人才工作队伍。2.被动阶段强化接受单位培训，包括地勘文化、单位概况的介绍和制度、参观单位历史展，发放员工卡、基本资料袋（含公司介绍、工作制度、主要联系号码、笔记本、笔等），这样做的目标是为了让新员工快速了解单位、接受理念，有初步的自豪感。在这一阶段中，新员工处于较为被动的接受阶段。也就是每一个新员工都必须经历的新人入职培训阶段。新员工在这一阶段中，主要了解全省矿产的分布情况以及地勘单位的文化制度、发展历史、未来的发展方向；相关的人力资源部门要负责为新员工发放员工卡、基本资料袋，以帮助新员工了解地勘文化制度，形成新的工作理念。如果单位管理人员对自己新的员工具有一定的了解，并能够针对新员工自身的特点和素质，提出一些符合新员工自身情况的希望或者给予新员工厚望，这样不仅能够让员工感受到领导对自己的重视，而且对自己也很了解，这样就能够激发员工内在的潜力，以更好更快地融入团队中。3.主动阶段组织文体活动，让新员工展示自己的特长；谈来单位后的感想；对单位的各个方面提出自己的看法；对合理化建议给予奖励。目标：让新员工能主动参与，体现自身的价值。所谓的主动阶段，是从新员工的角度出发......>>

　　问题五：新员工如何尽快融入公司对你来说，这是一个全新的环境，一个新的开始。在努力尽快融入这个团队的过程中，你是否有遇到以下困境： 1.对是否有能力做好新工作而感到不安、力不从心。 2.对于新工作的意外事件感到胆怯。 3.感到孤独，担心被老员工排斥。4.不熟悉公司的规章制度，不知所措。5.对新工作环境陌生。6.不知道所遇的上司属那一类型。7.害怕新工作将来的困难很大。如果你遇到上述问题，不要有过多的焦虑，这主要是一个的适应问题，大多数人都会有同样的经历。首先你应主动从自己身上找原因，遇到问题不要推卸责任，多做事、少说话，通过不断交流、主动沟通，都能成为受新团队欢迎的一员。请仔细阅读此文，她也许可以帮助你厘清迷雾，找到方向。主要方法： 1.学习公司员工手册，了解公司管理制度新入职员工可能最先接触的就是员工手册，在这本手册中新员工会了解到很多关于公司的情况。例如公司的简介、员工行为规范与职业行为准则、工作时间以及假期管理、薪资管理与员工福利、奖惩制度、财务制度等等。只有了解这些新员工才能在今后的工作中不会违法公司的相关规定，促使今后的工作更加的顺利。了解公司的发展史，公司的理念是什么，个人的行为与公司的理念是否一致，如不一致应该如何改进。那么了解这些可以说进入一个新公司迈出了第一步。 2.工作中多学、多问、多与同事沟通加入到一个新的环境，一切都是陌生的，这就要求新员工在工作中要多学、多问、多与同事沟通。遇到棘手或者拿不准的问题，万不可不懂装懂，需要多多请教老员工，因为他们更加熟悉公司的环境，更加了解工作流程，多与老员工沟通会避免自己走弯路。积极参加公司组织的活动，勤与发言，要让别人认识自己。因为在工作中你和同事深入接触的机会有限，大家都忙于自己的事务，不可能过多的交流。而在一些非正式场合则可以对公司的团队有更深地了解。让自己融入到团队中去，当然融入团队不是拉帮结派，和新同事相处需要一视同仁。 3.态度决定一切“态度决定一切”，好的态度才是好的开始，不论以前有什么样的工作经历，到一个新公司更加重要的是个人心态的调整。过去的经历和经验毕竟是过去的，新的环境新的开端，“心态归零”非常关键。在新的工作环境中要勤于思考，所谓“夫未战而庙算胜者，得算多也；未战而庙算不胜者，得算少也。多算胜，少算不胜，而况于无算乎！”就是说成与败在家里就已经决定好，也就告诫我们要多想，不可盲目。请注意以下的三点：(1)把握尊重原则有的新员工不屑于从琐碎的事情开始做起。别小看打水、扫地、擦桌子，许多人习惯从这些小事中品人。新人如果扎扎实实坚持做这些“小事”，势必能很快融入新环境。当有一个新项目或者新机会时，大家就会首先想到与那些善于做小事的新同事合作。有了合作的机会，才有展示才华的平台。在日常交往中，新员工不要将自己“裹”在壳子里，适当地向同事敞开心扉，这也是对他人的尊重。因为在人际沟通中有一个非常重要的“对等原则”，就是别人对你袒露相关的个人资料，你在接受以后，要尽可能提供给对方相应的对等信息。(2)不要斤斤计较领导在安排工作的时候，常常安排新员工加班。新人首先要理解，加班是得到了工作机会，以积极的心态来工作，带着感恩之心去面对。此外，除了不要斤斤计较加班这样的事情，还不要过于计较他人的评点和误解。许多新员工都常常有这样的感觉，就是越担心出错，越错误不断。所以，坦然面对自己的错误，勇于承担责任，诚恳向老同事和领导请教，把坏事当成好事。反之，如果总是没完没了地推脱责任，千方百计找客观原因，就会给人留下不成熟和难以承担责任的印象。(3)少发表个人观点在其他同事......>>

　　问题六：如何让新员工快速融入团队？有什么技巧？为什么所有的答案都是给团队Leader或者老员工的，请从一个新人的角度想想问题。你能快速融入一个都是陌生人的鸡尾酒会吗？大多数人不行。道理是一样的，融入要基于了解。怎么才能快速了解你的同事、你的团队，然后选择性加入？想想你在社会化网络上可以了解很多人（都不曾谋面），知道他们的观点和爱好，甚至脾性？一样的道理，工作天然的就是基于社交的，企业和团队需要自己的社会化平台。

　　问题七：如何让新员工快速融入团队大家都对他多一份关心

　　给他安排适当的任务

　　这样，新人就能从思想和工作两方面进入角色，融入团队了。

　　问题八：如何使新员工快速融入团队帮助员工融入新团队可以参考1.让员工觉得感受到欢迎。新员工的到来是一种结构上的调整，建议管理者向现有的员工开诚布公地进行沟通，以免产生紧张情绪，并让全部门的人欢迎新员工的加入。这样他们也能够更快、更容易地融入他们所在的团队。2.介绍企业的情况。引入中国培训网的内容，亲自迎接新员工并给予一些帮助比如说咖啡在哪儿拿，哪个房间吃午饭，老板们通常在哪儿碰头聊天等，让新员工感觉自己正在融入办公室的文化之中。对新人来说，在同一级找到一个能帮忙的人非常重要。派一个“搭档”给新员工，能让他感到自己与同事之间的关系更为融洽。

　　问题九：如何让新员工快速融入团队？有什么技巧组织一场集体游戏，设计一些可以有身体上接触的环节。这样才能打开心扉，更好的彼此交流

　　问题十：如何让新员工尽快融入团队帮助一头雾水的新员工尽快熟悉新环境、尽早融入公司文化，根据china-train的内容提出以下建议：

　　通知老员工。如果新员工的到来是一种结构上的调整，建议管理者向现有的员工开诚布公地进行沟通，以免产生紧张情绪。举行一个非正式会议详细说明新员工在职责定位上如何与其他员工互动。

　　找时间当面沟通。亲自迎接新员工并给予一些帮助，会让他们对管理者的第一印象极其深刻，这些能确定员工关系的基调。派一个“搭档”给新员工，能让他感到自己与同事之间的关系更为融洽。

　　设定目标。新员工一旦安顿下来，管理者就有必要和他们讨论并确定一个在公司发展的短期和长期规划。刚开始的时候，新员工就应该对管理者的期望值以及对工作表现的考核方式有一个清晰的认识。

　　

餐饮年度目标展望会发言稿怎么写

　　有人说，成功的人总是擅长总结自己做过的事，并且找出相应的方法。对于一个成功的餐饮企业来说，总结也是必不可少的。当旧的一年即将过去，新的一年即将到

　　来的时候，年终总结就显得格外重要，它不仅指出过去企业的优缺点，与此同时也为未来谋划蓝图。下面我们一起看看一些比较好的年终总结发言稿吧。

　　餐饮年终总结发言稿

　　所

　　谓餐饮年终总结发言稿，就是记录人们对一年来的工作学习进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动的一种应用文体。

　　餐饮年终总结发言稿首先要对餐饮工作情况进行概述，然后总结自己的优缺点和从过去工作中得到的经验教训，最后要写明对今后工作的打算。餐饮年终总结发言稿

　　要对一年内所有工作加以总结，分析和研究，肯定成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律。它所要解决和回答的中心问题，不是某一时期要做什么，

　　如何去做，做到什么程度的问题，而是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论，是对以往工作实践的一种理性认识。

　　餐饮的年终发言稿必须要包含以下六个要点：

　　一、要充分认识到餐饮年终总结的要义。

　　二、餐饮工作的回顾，对餐饮工作的完成情况进行总结，全面总结成绩。

　　三、分析取得成绩的原因。

　　四、分析导致餐饮工作目标没有达成的失误和问题。

　　五、对当前餐饮形势的展望与分析。

　　六、下一年度餐饮工作计划与安排。

　　餐饮公司年终总结发言稿

　　不知不觉，2015年已悄然向我们走来。2014年在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我们餐饮公司取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将我们公司的餐饮工作做了如下的总结。

　　一、工作期间，我们公司采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。

　　具体表现在以下几方面：

　　1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养。

　　严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我们公司实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。

　　2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力。

　　我们公司始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我们公司坚持在员工中培养“我以身为公司一员为荣”的思想观念。

　　3、服从领导安排，克服个人困难。

　　我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我们公司的员工都毫无怨言。

　　4、继续强化班组晨会制度。

　　我们公司几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。

　　5.加强低值易耗品的管理。

　　餐

　　具配齐之后，我们公司实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的管理。对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵

　　重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。每月组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，

　　也提高了使用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电灯消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导、像空调、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行

　　节约。

　　二、思想学习方面。

　　对我们餐饮业来说学习尤其重要。我们公司主要从以下几个方面充实提高自己的服务水平：

　　1、学习理论联系实际。

　　将培训学习的新观念、新方法大胆用于工作实践，做到学以致用，并对方式方法进行总结完善，形成员工看得懂、易执行的材料和制度。

　　2、严抓培训促质量。

　　我

　　们公司几位老员工，在新员工的培训上能起到模范带头作用，把多年积累下来的工作经验毫无保留的传授给新员工，让他们更早的融入到工作中。针对日常服务中遇

　　到的问题，我们整理了客人的喜好记录，提高员工处理问题的能力；增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验。

　　3、加强同时交流合作，群策群力为单位加油。

　　我

　　们公司员工会经常交流在服务时遇到的各种问题或和制度的不完善之处，并第一时间和相关领导反映解决，在同事中形成良好的向心力。在团队协作方面，我要特别

　　感谢其他部门同事的大力帮助。比如在摆桌子、卸餐具等劳动中，伙房、客房和后勤的同事都给了我们极大的支持。非常感谢大家对餐饮部的支持和帮助！

　　三、存在的差距和努力的方向。

　　虽然在过去的一年我取得了一些成绩，但我们公司仍存在诸多不足，主要表现在：

　　1、专业知识不够全面，影响了管理水平的提升。

　　2、制度下达后的执行力不够坚决，管理工作处于被动。

　　3、对员工业务培训抓的不够，整体服务水平提高不明显。

　　4、对忧患意识的理解还不够。

　　今后努力方向：

　　1、强化个人求学、注重实践，不断完善知识内涵，提高自身的综合素质和驾驭工作的管理能力，当好部门经理的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

　　2、加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不折不扣的落实到工作中去。

　　3、通过各种渠道了解餐饮酒店业的发展趋势，吸取别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。

　　四、具体工作设想

　　1、突出餐饮文化氛围，体现人文主义情怀。让顾客不再满足于吃饱吃好，而是享受美食的同时还能感受到我们酒店的文化内涵。

　　2、定期组织岗位大练兵。通过各种形式的考核技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，进而不断提高部门整体服务水平。

　　3、要提倡部门全员参与管理，树立大家都是酒店的主人的观念，对于我们餐饮部甚至是宾馆提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立刻予以奖励。

　　4、要强化员工思想道德教育。在经常性的开展知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，表扬并宣传肯吃苦、顾大局的员工。

　　5、要经常的学习交流。在不断的学习过程中完善自身专业素养，同时即时的运用到为宾馆发展中来。

　　最后，引用一句名言，世上无难事只怕有心人，新的一年希望大家一如既往的满怀热情继续为更美好的华星努力奋斗。

　　餐饮经理年终总结发言稿

　　各位经理，全体员工：

　　大家好！

　　欢歌辞旧岁，笑语迎新春，不寻常的2014年已经过去，充满希望的2015

　　年已经到来。面对发展的机遇和巨大的挑战，我们必须统一思想，提高认识，认真总结经验教训，合理安排部署2015年度的全面工作，把钻石时代推向跨越发

　　展、创新经营的轨道。下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见。

　　一、2014年工作回顾

　　去年，为了完成年初确定的任务指标，我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神，恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏，敢为人先，取得了较为理想的业绩，各项工作都再上一个新台阶：

　　第一、特色管理求发展

　　1、餐饮特色化。

　　两店餐饮去年任务完成较好，尤其是中餐厅，业绩骄人，得益于两个方

　　面，一是餐饮趋于市场化。随着社会发展，人们的消费水平与观念发生改变，百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高，两店都形成了各自的优势与固定

　　客源。二是管理趋于精细化。钻石时代凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系；郁金香特色化的经营方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客，营业额逐年

　　攀升。

　　2、客房个性化。

　　我一直强调服务精细无止境，工作要做有心人，客房在这方面意识较强，注重细节服务，自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度评价。我们要时刻站在客人角度思考问题，有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务。

　　第二、硬件升级增效益

　　 2014年，根据公司实际情况与市场需求，公司投资100多万改造了2个大会议室、西餐厅改造大型宴会厅、燃煤锅炉改天然气锅炉、地沟暖气管道更换、消防设施重新整修等，设备设施的完善，以硬件升级来满足客户需求，提升经济效益。

　　第三、制度改革添活力

　　全员参与绩效管理，尝试绩效考核，业务销售比例提成，这些举措充分证明，收效显著，所有员工的销售意识增强，尽管在实施中遇到了很多困难，但大家都能顾全

　　大局，克服重重困难，保证了制度的有效实施；质检小组成立后，监督机制充分发挥了作用。酒店规章制度进一步健全和完善，各项考核指标也逐步明确化、细致

　　化，随着内部管理，调整步伐不断加快，酒店控制力、协调能力明显增强。

　　第四、文化生活聚人心

　　公司坚持举行的技能比武大赛获得圆满成功，两店前厅、客房、餐厅、后勤、后厨全部参与，使我们的服务技能从简单的机械操作过渡到用心、用情来演绎服务全过

　　程，充分展示了我们酒店员工高超的技能和精湛的技艺；竞聘上岗、元旦酒会、中秋晚会的成功举办，都为丰富员工生活、加强团队凝聚力和企业文化建设打下坚实

　　基础。

　　当新的一年来临，历史又翻开了崭新的一页，我们又站在了新的起点，开始新的征程，明天，我们还要面临更加残酷的市场竟争，迎接各种困难和挑战。在前进的道路上，我们钻石时代人永不言败，成功，就在明天！

　　二、当前形势和现存问题

　　去年，金融危机余波震荡，经济市场动荡不安，国家政策调整下达禁酒令；新康、米兰、爱家等星级和连锁酒店入

　　驻运城，快捷连锁和商务酒店纷纷开张，使原本饱和的运城酒店市场竞争更加激烈；我们内部经营成本逐年攀升，水、电、煤的价格大幅上

　　涨……各种变数交织在一起，使旅游行业受到前所未有的冲击。我们在工作中还存在几个方面有待加强和改进：

　　1、营销意识淡薄，工作缺乏前瞻

　　首先是营销团队缺少协作务实精神，各自为战，一盘散沙，自扫门前雪，对部门其他的事情不闻不问，爱理不理，使工作难以开展。营销人员不能深入一线，发扬吃

　　苦精神，关注顾客动态，及时反馈信息；其次，营销意识淡薄，市场分析不明确、合约履行不完善、营销政策不到位，信息渠道不畅通，多次让其他同行抢了先机，

　　占了客源。老客源流失，新客源难以为继，人气指数下降，循环往复的恶性循环，导致经济效益直接受损。

　　2、部分设施陈旧，难以满足客户

　　酒店行业的特殊性决定了硬件环境必须紧跟市场。2014年，我们凭借较好的硬件资源和管理服务，发展态势良好；而由于经营时间长，硬件过时陈旧，造成服务

　　质量下降，吸引不了客人，老客户逐渐流失。摆在我们面前的路只有一条——就是下定决心重新装修，以崭新的姿态顺

　　应潮流，迎接2015年。

　　3、管理工作被动，缺乏创新意识

　　经过长期发展，管理流程基本顺畅，执行力与团队凝聚力都是郁金香学习的榜样，但长期的积淀，形成了一些格式化、程序化的东西，阻碍企业发展，导致业绩下

　　滑。当务之急是输入新鲜血液，管理上也要突破固有思维，不能一直按老套数出牌，包括对员工的管理，特殊情况要特殊对待，注重亲情化教育与引导。在今后的管

　　理上，人事部门招聘要严格把关，把好人员入口外调关，对于年龄小、资历浅的要慎重对待，按程序录用，逐步按照国家要求以相关的职业资格证录用和使用。过去

　　是特殊工种要求这样做，现在几乎所有的岗位都要求这样，服务员、厨师、保安等都要经过相关的正规培训，拿到相应的资格证书才能上岗。

　　现在市场竞争日益激烈，一本皇历念到底的方法是行不通了，我们必须从目前市场竞争的现状和未来着眼，进一步增强生存危机感，加强市场竞争意识，努力在环境

　　布置、服务质量上多下功夫、多动脑筋，这样，我们的事业才能不断向前发展。为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐

　　饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟

　　的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

　　餐饮主管年终总结发言稿

　　岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮主管的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就2014年的工作打算作简要概述。

　　作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上

　　取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年

　　以来，主要开展了以下几方面的工作：

　　一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

　　餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，2014年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

　　1、编写操作规程，提升服务质量

　　根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务

　　操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房

　　服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的

　　服务质量。

　　2、加强现场监督，强化走动管理

　　现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总

　　结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏

　　洞。

　　3、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

　　良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管

　　理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借

　　鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一

　　个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

　　4、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

　　本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各

　　餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　　二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

　　为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人

　　力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，

　　达到了预期的目的。

　　三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

　　本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

　　1、拓展管理思路，开阔行业视野

　　各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐

　　饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何

　　有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲

　　突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

　　2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

　　为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水

　　知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组

　　织的大检查中没有出现员工违纪现象。

　　3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平。

　　为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

　　4、结合工作实际，开发实用课程

　　培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制

　　度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就

　　没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

　　四、存在的问题和不足

　　本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

　　1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

　　在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

　　2、培训互动环节不够

　　在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

　　3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

　　餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

　　五、2015年工作打算

　　 2015年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

　　1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

　　将对2014年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛

　　进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

　　2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

　　在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中

　　层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

　　3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

　　2015年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内

　　容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成质量检查天天有，质量效果月月

　　评的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

　　4、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

　　出品是餐饮管理的核心，2015年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

　　5、优化培训课程，提升管理水平

　　2007年的部门培训主要课程设置构想是：把2014年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮

　　人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新

　　开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行

　　专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。

　　6、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

　　积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。

　　新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推

　　上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支

　　学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！

　　一份好的年终总结发言稿不仅仅可以起到总结过去展望未来的作用，而且可以使得企业的员工鼓舞士气，为企业创造更好的业绩。